Description
Druerne til Merf Chardonnay hentes i Columbia Valleys ostlige del – priaert Horse Heaven Hills. Ved ankomsten til vingarden presses de modne druer let og mosten tilfores aerstammer, der er aerligt udviklede for at fremme den aerdige vins frugtaromaer. aeringen sker i hhv. rustfri staltanke og egefade, med en fordeling pa 28/72. Vinen gennemgar en delvis malolaktisk gæring, og lagrer efterfolgende i ni maneder i en blanding af amerikanske og franske egefade.